餐饮品牌策划的五点建议

过去，传统餐饮业并没有过多关注营销。即使没有营销，业务也可以做得很好。因为当时的竞争力不够大。产品好，食物美味，每个人都可以口口相传。然而，互联网时代信息化的发展使这些角色变得更弱。过去，传统的营销方法并不受欢迎。走在大街小巷总能见到餐饮店的身影，以至于生意越来越难做。如何做好餐饮业的生意，我们给出了餐饮业营销策划的五点建议

一、了解市场需求

做任何行业、任何产品，我们都需要了解顾客需求，如果不懂得市场，不了解顾客需求，那就是寸步难行。创业前，我们可以先做市场调研，了解市场上目前人们比较青睐什么样的餐厅，喜欢什么样的口味，通过比较总结，为自己创业积累经验。

二、餐饮店特色

具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色…等。这里具体说菜品特色跟服务特色。做什么小吃最旺?就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。

三、选择门面

做什么小吃最旺?有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。投资项目看好市场的发展潜力再决定。

四、良好的团队建设

一个良好的团队，对于初次创业者们来说，至关重要。现在做事都讲究的是一个团队性，我们不仅需要团队队员的个人能力，还需要团队的凝聚力。一个好的团队对创业者来说是有很大帮助的，只有团队建设好了，才能轻松的成就大事。

五、资金问题

上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。

做什么小吃最旺?以上的三点最终可以确定要开怎样的一个餐饮店。但是这个还是不够，接下来要考虑你们餐饮店经营中的问题。比如说你们自己当厨师，或者请厨师，其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目，因为你的合作伙伴是有经验的人，他可能更清楚这方面的利与弊。