品牌营销策划-疫情之下如何制造话题？

　　对于任何行业，营销的最终目标都是赚钱，餐饮也是如此。实际上，餐饮营销并不像寻找外行那么简单。并不是说今天生意不好。它开始了，那不是市场营销。营销是一种技能。确实不是您想要执行的操作。在实施营销之前，您必须了解现有的营销方法和营销的必要性。

　　对于任何行业，营销的最终目标都是赚钱，餐饮也是如此。实际上，餐饮营销并不像寻找外行那么简单。并不是说今天生意不好。它开始了，那不是市场营销。营销是一种技能。确实不是您想要执行的操作。实施营销之前，您必须对行业现有的营销方法和营销的必要性有一定的了解。接下来，一线营销计划将向您简要介绍有关营销的那些事情。

　　一、品牌营销策划原因

　　必须进行市场营销以解决问题，其核心是解决增加销售的目的，以及增强意识和改善用户体验。您需要根据餐厅的需求(例如商店)来设计活动。这里的生意还不错，但是桌子很矮。我们可以制作一个主题来指导客户提高餐桌平均水平，例如全额回报或全额礼物!但是要小心，不要完全减少，然后您就牺牲了所有利润!

　　而且您自己没有生意。进行这种活动没有任何意义。您可以做秒杀、团体购买或打折用户以吸引用户，但要注意充分的理由，您不会牺牲品牌价值，也请注意周围餐厅的活动，不要打价格彼此之间的战争，持久的战争，并具有受控的设计活动。活动不是短期活动，而是一项长期的，有目的性的目标和计划!

　　二、品牌营销策划的目的

　　根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等，其次还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等，如果做个活动，营业额增加了10%，成本增加了20%，那……….

　　但这是现在的现状，还有很多活动因为短期聚客，但是没有考虑到服务和后厨压力，造成所有客户体验下降，催菜的、退菜的、投诉的，做个活动，反而被各种投诉，那样就得不偿失了!所以，目标不是单一的，而是多方面的，要注意进行权衡，并且核心关注人效与评效。

　　三、品牌营销策划的设计

　　这里面包含整个活动的方案，宣传品、宣传渠道、门店执行标准、门店促销或刷，Q&A，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。

　　比如：你做了一个活动，不能只从销售的角度考虑，也要考虑采购是否方便，货源是否稳定，价格是否在活动期内最合适，同时考虑后厨出餐时间，厨房压力，口味是否能够统一，有几条线的厨师可以制作，包括餐具是否够用，切配是否方便等等的问题，当然，还要考虑用什么宣传品，达到什么效果，怎么设计各个门店拜访位置，下发时间，预热标准，也要包括怎么使用媒体，何时发送，活动期内分几次宣传，每次宣传重点和要达到的目的等等，这些都要详细并且可落地。