如何打造一家火爆的川菜馆

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。每一种味道都是一种传承，川菜能够在全国风靡，川菜的包容性让它具有多重性格，让不吃辣的地区也爱上的川菜的味道。所以造成的遍地都是川菜馆。那么川菜馆如何能在激烈竞争中脱颖而出，如何能把自己的品牌打造出来，今天九韵一雅堂就和大家一起讨论下。

第一  餐饮小故事 吸引消费者

故事简短且能引人入胜,故事与餐厅之间有何关系?故事中应该体现品牌的由来,展示餐厅的核心优势,用故事来传递情绪,通过故事引起受众情感共鸣,情绪能使思想和表达思想的信息鲜活起来。如同色彩和形状,情感是受众各种体验的重要构成要素,能为受众的记忆与想象的增添细节。

第二  餐饮店的策划思想

在消费升级时代,价值观的阐释变的更加重要。价值观对味的品牌对消费者而言就像一个可靠又有主见的好朋友,让品牌变得更可信,更亲切。主要通过展示品牌的方式，而好故事传达价值观的方式,恰恰是从细节着眼,用一个个细小的想法、行为、 理念去表现,才拥有打动消费者并让其主动传播的作用。

第三  餐饮店打造特色餐饮

川菜餐饮店需要打造自己的特色美食来吸引和顾客，川菜中美食有很多，例如：水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉等，在特色菜上的选择，要去分析主要的竞争对手看看他们的特色菜是什么，要避开其锋芒。也可以出不同也市面上的菜品，打造属于自己的特色菜