开快餐店怎么做才不赔钱？

       疫情政策的放宽，必定会促进饭圈文化的繁荣。快餐是许多上班族的首选，如果想开一家快餐店怎么做才能不赔本呢？放眼望去街边店是有许多，大多都是夫妻店，小档口！但是开店的辛酸只有他们自己知道。真正做到了小富即安吧，能“做大做强”的都是那些品牌集团依靠强大的品牌竞争力和资金实力抢占市场，打击竞争对手！对于产品有庞大的研发团队，对于卫生食品安全能够最大限度地保证统一的标准化。比如“大米先生”“乡村基”“肯德基”“麦当劳”等品牌。下边我们就具体的操作方案来做一个解析。

耶客快餐店设计

一、 打造属于自己的快餐品牌

       首先就要从产品的市场调研入手，了解市场，正所谓知己知彼才能百战百胜。我们要选择正确的品牌切入点；只有这样我们的品牌既不会形成品牌的同质化又有属于自己的品牌特色。因为市场不需要第二个“大米先生”。再有就是品牌命名，品牌VI设计，产品包装设计等一些部分。快餐品牌的打造是一个系统化过程，所以不能以一言以蔽之。

二、 塑造属于自己的餐饮装修氛围

       或许许多人认为快餐店没有必要装修那么复杂。但是我要告诉你，快餐厅的装修风格至关重要，由于当你累了，你可能会想在一个轻轻松松优美的环境中用餐，缓解疲劳，而能让客户具有沉浸式的品牌体验。因而，快餐厅的装修也应依据客流量部位做装饰，主要是针对高端人群必须奢侈，针对普通消费者，在设计风格方面尽量简单大气，有致感，以吸引更多消费者。

三、 服务的标准化

       只有服务的标准化才能体现快餐连锁的价值所在。比如我们在成都海底捞和出差去北京海底捞吃到的食材和享受到的服务都是统一标准这样才能形成固定消费客群。培养一批对生活有要求的消费群体，这就是服务标准化的优势所在。

四、 对于产品给出合理的定价

       其实作为消费者对于产品的价格是十分敏感的，比如前段时间，海底捞因为涨价门事件冲上了热搜。所以经营者在开业初期要对产品给出合理的定价，所谓合理就是产品比竞品±5元的一个区间范围。作为消费者是比较容易接受的。

五、 具有自己品牌独有的品牌记忆

       这是品牌的“护城河”，而且我们要对我们的产品申请专利，只有在我们的店里才能够吃到的菜品，比如好利来的芝士蛋糕只有在他们的店里才能够吃到，虽然产品比同级别的蛋糕行业里贵出10%-30%，作为品牌的溢价消费者也乐意为品牌买单。所以产品的研发是品牌发展的重中之重。

       以上几点是小编基于多年的品牌打造经验和与投资者交流之后总结出的经验。不一定完全正确，只是希望能对你在以后的餐饮运营中有所帮助。如果您也有打造快餐品牌的需求欢迎来电垂询。