盐道匠士烤鱼 - 九韵一雅堂餐饮策划公司签约

项目名称：盐道匠士烤鱼

项目地址：中国.重庆

项目面积：250m²

创作理念：古法烤鱼

服务内容：品牌定位策略，品牌视觉VI设计，品牌终端店面体验设计      

烤鱼对消费者市场而言，最近几年尤其火爆。如果在这个已经成熟的市场中占领一席之地，找到与众不同的地方这是本案思考的关键。九一堂品牌策划设计认为中国人的思维、观念、偏好、口味都在发生着一场追本溯源的回归。而市面上的各种口味，麻辣、泡椒、藿香等已经很难满足消费者对健康的需求。而盐道匠士不同在于，竭尽所有烹饪技巧，只为了还原2000多年前茶马古道运盐士卒的烤鱼手法。所以九一堂为其品牌提出核心理念“本味、本源、本真、本心”让其身在都市中也能品尝到大宁河江边上本味之鱼。烤鱼，只需要烤，其他的一切烹法，都是牵强附会，不能有明火、不必有烹炸。由此九一堂为盐道匠士梳理出属于自己的独特品牌核心定位语“古法烤鱼”去繁化简，去伪存真，让人领略一道天然烤鱼的本味原香。

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