餐饮策划公司-餐饮品牌如何带来更多流量?

　　餐饮投资是近年来的热门话题。餐饮业的资本投资门槛低，消费者需求多样化，技术要求低，消费者基础广泛，现金流量稳定。它已经吸引了众多餐饮投资者。

　　大量的投资者进入餐饮业对餐饮业是一件好事，有利于餐饮业的多元化发展，新思路，新方法进入餐饮业，客观上促进了餐饮业的发展。但是，许多餐饮投资者通常对餐饮投资一无所知，他们对餐饮品牌的认知几乎是空白。甚至已经从事餐饮业多年的老餐饮业者也主要集中于生产风味，忽视或不注意餐饮品牌的维护。开一家餐馆并制作食物和饮料首先应该选择类别并确定目标受众。是要选择的食物类型，如传统中餐，湖南菜，粤菜，淮扬菜，山东菜;特色餐厅有火锅，串烧，烤鱼，腌鱼，点心，中西餐厅;小吃，例如凉皮，米粉，烧烤，馄饨，面条等。不同的类别管理要求是不同的，他们面对的人也有很大不同。如何选择合适的类别取决于自己的能力，例如资源整合能力，资本能力，管理能力等。另一方面，它取决于市场竞争，甚至有的首先获得商店，然后决定哪个类别从事。

　　确定餐饮类别并选择商店位置。我们将面对工作的两个方面。一方面是务实的工作，如餐饮的研发，食材的采购，厨房的管理，人员的招募，管理，培训等;另一方面，规划餐饮品牌。和形象建设，主要包括餐厅命名，形象设计，空间装饰，建筑和装饰。

　　一、餐厅的命名

　　一个餐厅名字的优劣决定了在顾客心目中的第一印象，名字也是品牌文化的基础所在。品深餐饮设计总结：一家优秀的餐厅名字应该具备三个要素：名字是否具有画面感?名字是否能与餐饮门类或者餐厅的核心文化内涵密切相关?餐厅的名字是否简单到1年级的小朋友都能看得懂，记得住?具备这三个要素之后，还应该检查名字的读音，平仄，字形结构等等，最终让顾客愿意主动去传颂我们，这才是成功的餐厅名字。

　　二、餐饮品牌文化

　　很多餐饮老板对餐饮品牌文化认知比较有限，觉得餐饮文化没什么用。大多数餐饮老板认为品牌文化就是搞些读起来有意思的文案，做成装饰效果展示到墙面上，品深餐饮接触过的大多数湘菜企业老板基本都是如此认识。

　　三、餐饮品牌形象

　　餐饮品牌形象就是对餐饮品牌内涵图形化，而其中灵魂之所在就是品牌LOGO的设计。餐饮品牌logo的设计和其他行业有明显不同，餐厅的logo设计首先应体现餐饮的品类特征，让顾客一看就知道是做什么品类的餐厅，一目了然，一见如故。其次，餐饮品牌的logo还应该体现餐饮的品牌核心文化，是餐厅经营哲学的图形表达。以LOGO为核心，我们将餐厅所有的视觉都统一在一个文化内涵中，一个视觉体系里，如此构成了餐饮的品牌形象视觉系统。

　　四、餐饮门店空间设计

　　餐饮空间设计是通过三维空间表达品牌形象。空间形象设计的要求主要体现在两个方面：第一，空间如何反映品牌的核心内涵，即餐厅的艺术设计，这是区别于其他餐饮品牌的核心特征。不同的用餐类别，不同的用餐形式和不同的品牌定位决定了餐厅的空间设计风格。其次，除了餐厅的特色风格外，我们还应着重于餐厅的功能设计：例如空间布局的规模以提高运营效率;装饰材料的采购简便，便于餐饮的大规模复制;门头设计标准化，品牌形象统一性等